Bana Ulaşın

Yandaki formu kullanarak bana ulaşabilirsiniz

 


İstanbul,
Türkiye

ZENCEFIT

Taze kişnişli tavuk

Burcu Henderson

Yağ yüzdesini düşürme operasyonu  2. haftasında da iyi gidiyor. Hem temiz besleniyoruz, hem haftanın 5 günü spor yapıyoruz. Bazen yoldan çıkmak istememize rağmen henüz öyle bir şey başımıza gelmedi ancak Spenny'nin bu haftasonu uzun süredir gözlerini diktiği pick'n mixlere ( Karışık şeker, haribo..vs) dalış yapacağından süpheleniyorum:) . Kendisi daha önce de belirtmişimdir belki, acaip bir tatlı sever :)

Bugünkü tarifimiz ise yine bekleyenlerden. Yine biraz egzotik tat sevenlere hitap ediyor zira herkes kişniş veya zencefil sevmiyor.  Ben de kişniş konusunda başlarda biraz tututcu olsam da, su an sorunsuz olarak tüketiyorum. Gelelim tarifimize:

Hazırlık süresi:

Karışım + pişirme: 30 dk (Bekleme süresi eklenecek)

Malzemeler:

4 parça kalça veya gögüs tavuk ( Daha yağsız olsun derseniz, gögüs seçin)

1 çay kaşığı tarçın

1 çay  kaşığı rezene

1 çay kaşığı toz zencefit

1 çay kaşığı kimyon

2-3 diş sarmısak

1 avuç taze kişniş

Biraz muskat

Biraz deniz tuzu

1 adet limonun suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Taze soğan, doğranmış

Yapılışı:

1. Tavuk  ve taze soğan dışında tüm malzemeleri havanda dövüp, bir sos haline getiriyoruz.

2. Tavukların üzerine enine çok derin olmayan kesikler atıyoruz.

3. Karışımı tavukların üzerine yayıp, karıştırıyoruz

4. Vaktiniz yoksa 15-20 dk, varsa olabildiği kadar çok tavukları karışımda bekletiyoruz.

5. Yağsız tavada, içleri pişene kadar iki tarafını da pişiriyoruz.

6. Piştikten sonra, isterseniz dilimleyerek, üzerine taze soğanla  servis ediyoruz.

Küçük bir not üzerindeki karışım tavuktan daha önce pişiyor, yanan sosu servis etmeden önce ayıklarsanız daha iyi olur. Tavuğun yanına ben yoğurt ve hardal soslu lahana salatasıyla yapmıştım, siz de dilediğiniz bir salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyetler, iyi haftasonları :)