Bana Ulaşın

Yandaki formu kullanarak bana ulaşabilirsiniz

 


İstanbul,
Türkiye

ZENCEFIT

İncir ve ricotta peynirli ekmekler

Burcu Henderson

Yaz olduğunu anladığınız bir meyvedir incir. Karasını da, beyazını da çok severim ama biraz kalorilidir, dikkatli tüketmek gerekir. Sandviçlerde, pizzalarda, salatalarda kullanılır, yemeğe başka bir boyut kazandırır. Gönül isterdi ki başlıkta ekmek değil crostini diyeyim ama ekmek daha samimi geldi bana. Ha bagetten falan yaparsanız, o zaman daha Avrupai olan bu ismi alabilir :).

Hazırlık süresi:

10 dk

Malzemeler:

Taze incir ( Kara veya beyaz farketmez)

Ekmek ( Ben burada her zaman yediğimiz Doygun light ekmek kullandım, kaloriler bana vız gelir diyorsanız beyaz baget ekmek de kullanabilirsiniz ama bana sorarsanız  sağlıklı olanı seçmenizi tercih ederim :))

Ricotta peyniri

Bal

Ceviz içi, dövülmüş

Karabiber

Yapılışı:

1. İncirler dilim dilim kesilir, ızgarada iki tarafı pişirilir. Bunu incirleri pişirmeden de yapabilirsiniz, aynı güzellikte olur. Pişirecekseniz daha az olgunlaşmış incirleri seçerseniz, ızgaraya yapışmaz.

2. Ekmekler kızartılır.

3. Kızartılan ekmeklerin üzerine, ricotta peyniri sürülür.

4. İncirler ekmeklerin üzerine yerleştirilir. Üzerine bal ve ceviz gezdirilir. Biraz taze çekilmiş karabiber eklenir.

Miktarları yapacağını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Bence bu yemek, yanında soğuk roze şarapla haftasonunda çok iyi gider, siz ne dersiniz?

Günün geri kalanı da, süper geçsin. :)