Bana Ulaşın

Yandaki formu kullanarak bana ulaşabilirsiniz

 


İstanbul,
Türkiye

ZENCEFIT

Karides ve beyaz peynirli omlet

Burcu Henderson

Haftasonu yine burada. Ben de güzel kahvaltı sofralarına protein deposu bir öneriyle geldim, bir Gordon Ramsey tarifi uyarlaması. Malzemelerde kesin miktar yok ama bir omlete, ne kadar içerik koyacağınızı ayarlayabilirsiniz diye düşünüyorum? :)

Hazırlık süresi:

15 dk

Malzemeler:

4 yumurta

Taze soğan, doğranmış

Karides, pişmiş ( Biz şarküteriden pişmiş almıştık. Dondurulmuş kullanacaksanız suda az haşlayın, taze kullanacaksanız da haşlayıp, ayıklayın ).

Beyaz peynir, ufalanmış

Zeytinyağı

Pul biber

Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Isıtılmış tavaya biraz zeytinyağı konur, küp doğranmış domatesler eklenir.

2. taze soğan eklenerek pişirilmeye devam edilir.

3. Tuz ve karabiber eklenir

4. Pişmiş karidesler eklenir, pul biber dökülür. Kenarda beklemeye alınır.

5. 4 yumurta  bir kapta çırpılır.

6. Yine biraz zeytinyağı gezdirilmiş tavada pişirilir. Ustünü çok pişirmenize gerek yok.

7. Karidesli karışım omletin üzerine dökülür, üzerine beyaz peynir eklenir. Fırında peynirler eriyene kadar biraz daha pişirilir.

8. Orijinal tarifte aslında üzerinde herhangi bir yeşillik yok.  Biz doğranmış fesleğen ekledik, maydanoz da olabilir ama fesleğen koyacaksanız  sakın bizim gibi dalgaya düşüp fırına girmeden önce koymayın, bu fesleğen denen şey çok çabuk kavruluyor :).

İyi haftasonları! :))