Bana Ulaşın

Yandaki formu kullanarak bana ulaşabilirsiniz

 


İstanbul,
Türkiye

ZENCEFIT

Acı biber ve naneli ızgara kabak

Burcu Henderson

Mmmmm, bu son zamanlarda en sevdiğim sebze yemeklerinden biri olabilir. Sevgilimin ağzından "sen beni bu yemekle vegan yapabilirsin" cümlesi çeşitli defalar duyulmuştur. Renklerinin ve ayrıca içeriğinin ağızda yarattığı  farklı sürprizlerin hastasıyım :).

Hazırlık süresi :

15-20 dk

Malzemeler:

1 büyük veya 2 küçük kabak, dilimler halinde doğranmış

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Marine için:

1 diş sarmısak, dövülmüş

1 adet kırmızı acı biber, kıyılmış

Yarım avuç nane, kıyılmış

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı şirke

Yapılışı:

1. Izgara veya tavayı orta ateşte ısıtın.

2. Marine malzemelerini karıştırın, tuzla tatlandırın, bir köşede beklemeye alın

3. Kabakları çok ince olmayacak şekilde doğradıktan sonra,  zeytinyağı ve tuz ile karıştırın.

4. Kabakları ızgaraya dizin, her iki tarafında izler olacak sekilde, biraz yumuşayana kadar pişirin.

5. Pişen kabakları servis tabağına alın, beklettiğiniz marineyi üzerinde gezdirin.

Ben ılık olarak yemeyi seviyorum ama isterseniz, soğuk olarak da yenebilir.

Görüşürüz! :)