Bana Ulaşın

Yandaki formu kullanarak bana ulaşabilirsiniz

 


İstanbul,
Türkiye

ZENCEFIT

Çilek, ıspanak ve mozarella salatası

Burcu Henderson

Bu salata son zamanlarda yaptığım en güzel salatalardan biri olabilir, mevsimi geçmeden sizinle paylaşmak istedim. . Ispanağın çıtırlığı , çileklerin tatlığı, bademlerin gevrekliği, mozarellanın yumuşaklığı  salatayı yerken farklı lezzet ve dokuları bir arada yaşamanızı sağlıyor. Haftasonu deneyin, haklı mıymışım bana yazın :) .

Hazırlık süresi: 15 dk  

Malzemeler (2 kişi için):

1 avuç mini ıspanak

1 avuç atom veya yeşil salata

1 top buffalo mozarella

10 adet çilek

Yarım avuç file badem ( Ben baharatçıdan almıştım)

Sosu için:

3 adet çilek

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2,5 çorba kaşığı balzamik sirke

1 çay kaşığı esmer şeker ( Şeker kullanmak istemezseniz,  sosa 1 çilek daha ekleyebilirsiniz)

1 çay kaşığı ucuyla tuz ve karabiber

Yapılışı:

1.  Ispanaklar ve yeşil salata yıkanıp doğranır. Ben doğramak yerine elimle parçalara ayırdım. Servis tabağına konur.

2.Çilekler yıkanır, yeşil bölümleri kesilir. Burada size küçük ama çok yararlı bir ipucu vermek isterim. Çileklerin şeklini bozmak istemiyorsanız, sivri ucundan bir pipet sokup, yeşil bölümü çıkana kadar itin. Ta taaa... Sonra çilekler dikey olarak çok ince olmayacak şekilde kesilir, tabağa eklenir.

3.  Mozarella peyniri küçük parçalara ayrılır, tabağa eklenir.

4. Bademler yağsız tavada biraz çevrilerek kavrulur, tabağa eklenir.

5. Sos için tüm malzemeler blendera eklenir, pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sos istenirse servis saatine kadar dolapta bekletilebilir.

Balzamik ve çilek gerçekten birbiriyle çok iyi giden iki lezzet.

Afiyet olsun :)