Bana Ulaşın

Yandaki formu kullanarak bana ulaşabilirsiniz

 


İstanbul,
Türkiye

WHOLE WHEAT BISCUITS

ZENCEFIT

WHOLE WHEAT BISCUITS

Burcu Henderson

IMG_0004_2.JPG

No doubt I am a carb lover  and  always fond of sunday big breakfasts. This recipe served well to my carb binging after a 10k run on a hot sunday. I altered the recipe to a healthier choice by using whole wheat flour. I have coconut oil in the pantry so long and carried it from Turkey to Baku ( Which was a good call since that kind of stuff is so tough to find here) . I didn't use it much, a little here and a little there but I can say so far that was the best way of using coconut oil. Spenny said they looked like more scones than biscuits and I also a bit agree with him but in both cases they were delicious.

Suphesiz ben bir hamur severim ve her zaman buyuk pazar kahvaltılarına bayılmısımdır. Bu tarif sıcak bir pazar gunu yaptıgımız 10k lik kosudan sonra kahvaltıdaki karbonhidrat istegime cok iyi hizmet etmisti. Tarifi tam bugday unu kullanarak daha saglıklı hale getirdim. Bir suredir hindistancevizi yagı kullanıyorum hatta Istanbul'dan Baku'ye tasıdım. Sonradan anladım ki bu cok iyi bir fikirmiş cunku burada boyle seyleri bulmak gercekten zor oluyor. Daha önce biraz orda burda kullanmıstım ancak bu tarif simdiye kadar hindistan cevizi yagını en lezzetli kullandıgım yer oldu diyebilirim. Spenny biskuviden cok sconea  benzedigini soyledi ben de ona biraz katılıyorum, her neye benzediyse tadının guzel oldugu konusunda hem fikiriz.


Prep time / Hazırlık suresi : 10'

Ingredients / Malzemeler :

2 cups whole wheat flour / 2 kap tam bugday unu

3 tsp baking powder  / 3 cay kasigi kabartma tozu

1/2 tsp salt / 1/2 cay kasigi tuz

1/4 cup coconut oil ( room temperature) / 1/4 kap hindistan cevizi yagı ( Oda sıcaklıgında)

3/4 cup coconut milk or any milk / 3/4 kap hindistancevizi sütü veya herhangi bir sut

Directions / Yapılısı:

1. Set the oven 180 C

 Fırını 180 dereceye ayarlayın

2.  Mix flour, baking powder and salt in a bowl

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıstırın

3.Add coconut oil and mix till you have fine crumbs

H.cevizi yagını karısıma ekleyin ve parcacıklı bir hamur elde edene kadar yogurun

4.Add milk and knead until dough becomes softer and not sticking to the bowl . Don't over knead just until all mixture combined

Sutu ekleyin ve yumusak, kaba yapısmayan bir hamur elde edene kadar yogurun. Cok yogurmamaya ozen gosterin, karısım tamamen birlesinceye kadar yeterli olacaktır

5. Take the dough on a surface lightly dust some flour. Roll the dough 1/2 inch tickness. 

Hamuru unla serpilmis bir yuzeye alıp, 1,5 -2 cm lik kalınlıga gelene kadar oklava yardımıyla acın

6. With a biscuit cutter or a small cup make individual pieces from the dough. I used a small coffee cup to cut

Kurabiye kalıbı veya kucuk bir fincan yardımıyla hamurdan parcalar kesin. Ben kahve fincanı kullandım.

7. Place the biscuits on a baking sheet covered tray and cooked app 15 minutes till the biscuits get brown on top . Check it with toothpick if needed, cook it until the toothpick comes dry

Kestiğiniz biskuvileri yağlı kagıt konulmus tepsiye dizin ve fırında yaklasık 15 dakika, ustleri kahverengilesmeye baslayana kadar pisirin. Emin degilseniz bir kurdan yardımıyla kontrol edin, kurdan kuru cıkana kadar pisirmeniz yeterli olacaktır