Bana Ulaşın

Yandaki formu kullanarak bana ulaşabilirsiniz

 


İstanbul,
Türkiye

ST ANDREWS FARMERS' MARKET

MODA CADISI

ST ANDREWS FARMERS' MARKET

Burcu Henderson

st1

Hi guys! I am so sorry I'm away from the blog again, I think I'm just too busy loving my life in Scotland :) . However if you are on snapchat  you can see what I am normally up to so feel free to add me as burcuhenderson.  Anyways, my visa situation is still unsolved and after my rejection, we completed more paper work and started the appeal process. We are again in the waiting game so fingers crossed. 

Merhaba! Yine blogdan uzaklardaydım, sanırım İskocya'daki hayatımı sevmek beni fazlasıyla mesgul ediyor :). Burada degilim belki ama eger isterseniz neler yaptıgımı snapchatten beni ekleyerek ogrenebilirsiniz, adım burcuhenderson. Neyse, es vizesi sorunum henuz cozulmus degil. Red cevabını aldıktan sonra gereken evrakları toparlayıp temyize basvurduk ve yine bir bekleme durumunun icindeyiz, bana sans dileyin.

st2

While we are waiting ofcourse I am enjoying Scotland. I've always loved farmers market where you can find fresh produce from manufacturers and discovering new local tastes. The place we live, Cupar has its own one but I wasn't here when it was on so I couldn't make it to the market yet so we went to Saint Andrews Farmers' Market instead. 

Beklerken boş durmuyorum tabi ki İskocya'nın tadını cıkartıyorum. Üreticiden taze ürünlere ulaşmak ve yeni yerel lezzetler kesfetmek adına pazarları hep sevmişimdir. Yasadıgımız Cupar'da da bir pazar var ancak bu defa yakalama fırsatımız olmadı, biz de St Andrews'da olana gittik.

These are the best fudges I've ever tasted, I really loved the one made with 12 year old Scotch Whisky /  Fudge adı verilen cogunlukla tereyagı,sut ve seker karısımıyla yapılan sekerlemelerin oldugu stand da şimdiye kadar yedigim en güzelini tattım, 12 yıllık İskoc viskisi ile yapılanın tadına doyamadım.

These are the best fudges I've ever tasted, I really loved the one made with 12 year old Scotch Whisky /  Fudge adı verilen cogunlukla tereyagı,sut ve seker karısımıyla yapılan sekerlemelerin oldugu stand da şimdiye kadar yedigim en güzelini tattım, 12 yıllık İskoc viskisi ile yapılanın tadına doyamadım.

It was a very cold day and we were a bit late, market was closed at 1:00 pm . We were there mostly for Arbroath smokies which I was dying to taste for a long time. I can hear you what's Arbroath smokie

Made in Arbroath, Arbroath smokies are prepared using traditional methods dating back to the late 1800s.The fish are first cleaned and salted overnight. They are then tied in pairs and left overnight to dry. After all of these procedures they are hung over a triangular length of wood to smoke. This stick fits between the two tied smokies, one fish on either side. When the fish are hung over the fire, the top of the barrel is covered with a lid and sealed around the edges with wet jute sacks (the water prevents the jute sacks from catching fire). All of this serves to create a very hot, humid and smoky fire. The intense heat and thick smoke is essential if the fish are to be cooked, not burned, and to have the strong, smoky taste and smell people expect from Arbroath smokies. After 30-40 minutes of smoking, the fish are ready to eat. We bought 2 the original one made of haddock and a trout one. They are one of the best fish experiences I've ever had so soft, juicy and creamy that I can eat so many of them. Now I'm an Arbroath smokie fan! 

Soguk bir gundu ve biz gitmek icin biraz gec kalmıstık, pazar oglen 13:00'e kadardı. Oraya gitmekteki ana sebebimiz Arbroath Smokie denilen tutsulenmiş balıklardan almaktı. Arbroath Smokie de nedir diyorsunuz degil mi? Anlatayım. Bu balıklar 1800'lerden itibaren geleneksel bir yontemle Arbroath kasabasında hazırlanıyor.Temizlenen balıklar once 1 gece tuzlanıyor. ikisi bir araya baglanıp, kurumaya bırakılıyor.Bu işlemlerden sonra ucgen bir tahta cubuk uzerine her iki tarafa bir balık olmak suretiyle dizilen balıklar uzeri kapatılmıs ve ıslak jut kumaşla muhurlenmiş fıcıların uzerinde tutsulenmeye baslanıyor.Bunların hepsi sıcak,nemli ve dumanlı bir ates olusturuyor. Bu atesten cıkan duman balıkları pişirecek ancak yakmayacak ve onlara tutsulenmiş tadı verecek sekilde oluyor. 30-40 dk tutsulenen balıklar yemeye hazır hale geliyor, fıcının uzerinden alıp sıcak sıcak tadabileceginiz kıvama geliyor.Biz orijinal mezgit balıgı ve alabalık olandan olmak uzere 2 adet aldık. Şimdiye kadar ki en iyi balık deneyimlerinden biri oldugunu soyleyebilirim. Çok yumusak, sulu ve kremsi yapılarıyla cok lezzetliydiler, bir suru yiyebilirim. Ben artık bir Arbroath smokie hayranıyım! :)

Here I was still having the Cosmelan treatment so my face looks a bit puffy , I'll write about it soon/ Burada hala Cosmelan tedavisini uygulamakta oldugumdan yuzum biraz şiş olabilir, onun hakkında da blog postu gelecek.

Here I was still having the Cosmelan treatment so my face looks a bit puffy , I'll write about it soon/ Burada hala Cosmelan tedavisini uygulamakta oldugumdan yuzum biraz şiş olabilir, onun hakkında da blog postu gelecek.

Jeans and bag / Pantolon ve canta: Topshop    Sweater / Kazak: Pull & Bear    Faux fur / Palto: Monki     Scarf / Atkı: Vince Camuto   Beanie / Bere : Zadig & Voltaire   Sneakers  / Ayakkabılar: Nike 

Jeans and bag / Pantolon ve canta: Topshop    Sweater / Kazak: Pull & Bear    Faux fur / Palto: Monki     Scarf / Atkı: Vince Camuto   Beanie / Bere : Zadig & Voltaire   Sneakers  / Ayakkabılar: Nike 

st6
st7
st754
P2060853.JPG
 This tart was a winner as well / Bu tart da iyiydi.

 This tart was a winner as well / Bu tart da iyiydi.

Little guest of the farmers' market / Pazarın minik konugu 

Little guest of the farmers' market / Pazarın minik konugu 

st543
st64
I had Chocolate Espresso  which was rich and tasty, next time I'll try Fondente which looked so good as well. / Ben Çikolata espressoyu denedim, yogun ve guzel bir tadı vardı ama gozum Fondente'de kaldı.

I had Chocolate Espresso  which was rich and tasty, next time I'll try Fondente which looked so good as well. / Ben Çikolata espressoyu denedim, yogun ve guzel bir tadı vardı ama gozum Fondente'de kaldı.

The one in our town will be held  on 19th of March so I'm looking forward to discover new Scottish delicasies.

See you soon! 

Bizim yasadıgımız yerde bir daha yapılacak pazar 19 Mart'ta gidip, yeni İskoç tatlarını kesfetmek icin sabırsızlanıyorum.

Görüşürüz!